Ultra simple et facile à réaliser, les pommes de terre gratinées au parmesan sont succulentes et appréciées aussi bien des petits que des grands. Si vous êtes à la recherche d’un recette avec un extérieur croustillant et un intérieur ultra-fondant pour vos pommes de terre gratinées, cette recette est certainement celle qu’il vous faudra !
Ingrédients
Pour 4 personnes vous aurez besoin de :
40 g de parmesan pour gratiner vos pommes de terre
8 pommes de terre épluchées et coupées dans le sens de la longueur
2 branche de thym
2 branches de romarin
1 gousse d’ail épluchée et pressée
20 cl de bouillon de volaille
Sel, poivre et piment d’Espelette selon le goût
Préparation
Comment préparer les pommes de terre gratinées au parmesan croustillantes ?
Faire bouillir le bouillon de volaille dans une sauteuse qui va au four. Ajouter les herbes et l’ail. Déposer les pommes de terre dans la sauteuse face en bas et laisser cuire pendant 30 minutes. Laisser couvrir les pommes de terre avec l’eau du bouillon, si besoin, ajouter de l’eau pour une bonne cuisson. Après cette durée, les pommes de terre doivent être fondantes. Poivrer selon le goût et couvrir de parmesan. Faire gratiner pendant une bonne dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C. Servir chaud après avoir saupoudrer de fleur de sel et de piment d’espelette.
