Vous êtes à la recherche d’un plat qui réchauffe pendant ces périodes hivernales ? Cette recette de pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème onctueuse fera certainement votre bonheur. Savoureuse et riche à souhait, elle convient parfaitement aux envies gourmandes pendant l’hiver. Alors, laissez-vous tenter par ce plat simple à faire pour toute la famille !

Ingrédients

Pour 4 personnes vous aurez besoin de

4 pommes de terre moyenne et 2 autres plus grosse
300 g de Reblochon
1 boîte de champignons de Paris
200 g de lardons fumés
30 cl de crème épaisse
1 gousse d’ail
3 à 4 branches de persil
Sel, poivre

Préparation

Comment préparer les pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème onctueuse ?

Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper en deux les pommes de terre dans le sens de la longueur. Mettre dans un plat qui va au four. Couvrir de papier d’aluminium et laisser cuire 40 à 50 minutes. Une fois cuites, enlever leurs chairs tout en conservant la peau. Mettre dans un bol, réserver. Découper en dés les lardons et le Reblochon. Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter les dés de Reblochon. Lorsque le fromage a un peu fondu, ajouter la crème épaisse ainsi que les champignons de Paris. Ajouter le persil ciselé, assaisonner selon le goût, ajouter les chairs de pomme de terre. Bien mélanger. Farcir les pommes de terre et disposer le reste de la farce tout autour dans un plat qui va au four. Laisser gratiner quelques minutes au four pour obtenir une belle coloration dorée. Servir chaud avec de la salade.