Pouvant accompagner des plats en sauce, de la viande ou du volaille, cette recette de pommes de terre en robe de champs à l’ail et aux herbes. Toutefois, pour la réussir, vous aurez besoin de respecter la dose des ingrédients ainsi que la température de cuisson. Sans plus attendre, voici comment préparer votre plat de pommes de terre.
Ingrédients
Pour 6 personnes vous aurez besoin de
15 petites pommes de terre
2 gousses d’ail écrasées
3 cuillères à soupe de coriandre
2 cuillères à soupe de persil
1 cuillère à soupe rase de cumin
1/2 cuillère à café de piment doux
5 cuillères à soupe d’huile d’olives
Sel et poivre selon le goût
Préparation
Comment préparer les pommes de terre en robe de champs à l’ail et aux herbes ?
Bien laver vos pommes de terre, les mettre dans une casserole d’eau froide déjà salée au préalable. Les faire bouillir pendant 30 minutes environ. Egoutter les pommes de terre, laisser refroidir avant de les éplucher. Dans une poêle à frire, verser de l’huile et les autres ingrédients. Faire revenir pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les pommes de terre et faire revenir jusqu’à l’obtention d’une belle coloration. Bon appétit bien sûr !
