Pour donner une saveur marine à votre repas, cette recette de pavés de saumon avec ses pommes de terre fondantes cuisinées au four est parfaite pour apporter cette touche.

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
6 gousses d’ail
2 citrons (ou moins, c’est seon votre goût)
2 tomates
4 pavés de saumon
Des herbes de Provence
De l’huile d’olive
Sel et poivre
Du persil haché selon le goût

Préparation

Comment préparer les pavés de saumon avec ses pommes de terre fondantes ?

Préchauffer le four à 180°C. Préparer les pommes de terre en les pelant, les coupant en tranches fines et réservées. Peler les gousses d’ail et les écraser. Préparer également les tomates en les coupant en fine tranches tout comme les citrons. Précuire les pommes de terre en ajoutant les autres ingrédients et en les alternant. Mettre au four pendant 3à minutes après l’avoir arrosé d’un filet d’huile d’olive.

Sortir du four et disposer les pavés de saumon. Prenez le temps de placer une tranche de citron sur chaque morceau de poisson. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût. Arroser un filet d’huile d’olive. Remettre au four et laisser cuire pendant 25 minutes. Servir chaud et bon appétit bien sûr !