Les oeufs au lait a toujours été une recette traditionnelle que beaucoup apprécient surtout en dessert. Si vous vous souhaitez retrouver la bonne vieille recette de votre grand-mère pendant vos vacances d’été, cette recette vous transportera dans votre enfance. Vous pouvez l’agrémenter avec des fruits frais de votre choix ou encore des fruits en coulis pour un délicieux dessert lors d’un repas en famille.
Ingrédients
Pour 6 personnes vous aurez besoin de :
6 gros œufs
1 litre de lait
6 cuillères à soupe de sucre
De l’extrait de vanille ou une gousse de vanille
Préparation
Comment préparer les oeufs au lait succulents de grand-mère ?
Laisser le four se chauffer à 180°C. Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition sur feu doux afin de faire évaporer au maximum l’excédent d’eau. Battre les oeufs et le sucre à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter l’extrait de vanille. Deverser dans un plat qui va au four, enfourner au bain-marie pendant 30 minutes à 180°C. Lorsqu’une couche dorée couvre le dessus, les oeufs au lait est cuite. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur avant de servir. Bon appétit bien sûr !
