Vous aimez les pommes, tout comme les gâteaux et les bons desserts onctueux ? Pourquoi ne pas combiner le tout en mélangeant la mascarpone et les pommes pour obtenir ce délicieux gâteau que vous pourrez déguster à toute heure !

Ingrédients

Pour 6 personnes vous aurez besoin de

200 g de farine
250 g de

mascarpone

4 pommes
4 œufs
20 g de beurre
30 g de sucre
150 g de sucre
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à café de sucre glace
1,5 sachets de levure (ou 16 g)
1/2 cuillère à café de cannelle
1 pincée de fleur de sel

Préparation

Comment préparer ce gâteau aux pommes et mascarpone onctueux ?

Préchauffer le four à 170°C. Peler et découper les deux pommes en cubes. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les 30 g de sucre pour obtenir un roux. Ajouter les pommes et laisser cuire pendant 10 minutes tout en remuant. Battre les oeufs avec les 150 g de sucre jusqu’à ce qu’il mousse. Ajouter le mascarpone, la farine et la levure. Ajouter le fleur de sel et la cannelle, bien mélanger. Eplucher et découper les pommes restantes en fines tranches. Mettre les pommes caramélisées dans la préparation et mélanger. Beurrer le moule et verser l’appareil dedans. Couvrir avec les pommes découpées en fines tranches, parsermer avec la cassonade. Faire cuire pendant 45 minutes. Sortir du four une fois cuite, laisser refroidir avant de couvrir de sucre glace.