Vous êtes à la recherche d’une recette de crème brûlée qui fait rêver vos convives ? Voici une recette qui vous allègera de vos fardeaux. Facile à faire, délicieux à souhait, cette recette convient à tout le monde, même les non cordons bleus ! Alors, mettez-vous derrière vous fourneaux pour la réaliser tel un chef !
Ingrédients
Pour 6 personnes vous aurez besoin de
35 cl crème liquide
90 g sucre en poudre
60 g cassonade
5 jaunes d ‘œufs
10 cl lait
0.5 gousse vanille
Préparation
Comment préparer la crème brûlée douce et gourmande à souhait ?
Faire chauffer le lait à feu doux. Ajouter la vanille après l’avoir coupé dans le sens de la longueur et raclé les graines. Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent avec le sucre. Incorporer la crème liquide. Verser le lait chaud dans le mélange et bien mélanger afin que tous les ingrédients soient bien incorporés. Mettre au réfrigérateur. Pendant ce temps préchauffer le four à 95°C. Séparer dans des ramequins. Les enfournés pendant 1h à 1h15 jusqu’à ce que la crème soit tremblante et prise. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
