Pour les adeptes de cookies avec un bon verre de lait, cette recette à la fois gourmande et saine est parfaite pour répondre à leur péché mignon. Alors, si vous suivez un régime mais que vous souhaitez tout de même vous laisser quelques petits plaisirs, n’oubliez pas de la télécharger dans votre agenda !

Ingrédients

Pour une bonne douzaine de cookies, vous aurez besoin de :
¼ tasse d’huile de coco, fondue
½ tasse de sucre de canne non raffiné
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 + ¼ tasse de farine de blé blanche ou complète

Pour la sauce Nutella fait maison, vous aurez besoin de :

120 g de chocolat noir
170 g de purée de noisettes
10 cl de lait d’amande
1 cuillère à soupe de miel
½ cuillère à café de cannelle

Préparation

Comment préparer les cookies géants au Nutella fait maison gourmand ?

Pour la Nutella

Mettre dans un bol dans les ingrédients et placer au bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Mélanger à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir un mélange homogène. Vous obtenez une pâte à tartine que vous pourrez conserver au réfrigérateur pendant un mois.

Pour les cookies géants

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un bol le sucre, l’huile de coco, l’œuf, la vanille, la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les noix, et les pépites de chocolat afin d’obtenir une pâte à biscuit. Placer une moitié de la pâte dans un moule à charnière puis étaler une quantité de Nutella fait maison selon le goût. Venir étaler l’autre moitié de la pâte puis mettre au four pendant 25 minutes. Vous obtenez des cookies géants que vous pourrez partager en famille ou entre amis pendant ces périodes de fêtes sans pour autant vous culpabiliser !