A la recherche d’une idée parfaite pour enrichir votre menu pour la Saint-Sylvestre ? Cette recette de bouchées gourmandes aux lardons et comté fera certainement le bonheur de vos convives. Savoureuses et riches en goût, il suffit de quelques ingrédients pour les réaliser et cela sans souci. Que vous êtes ou non un cordon bleu, cette recette est parfaite pour répondre à vos attentes.

Ingrédients

Pour 50 bouchées vous aurez besoin de

150 g de farine
1 sachet de levure alsacienne
200 g de lardons fumés en bâtonnets
3 oeufs
1 oignon
1 oignon (+ ou – 100 g)
100 g de comté
100 g de fromage râpé
125 ml de lait
100 ml d’huile
du beurre
du sel selon le goût

Préparation

Comment préparer les bouchées gourmandes aux lardons et comté ?

Couper finement l’oignon et le faire rissoler dans le beurre. Ajouter les lardons fumés, les faire frire, assaisonner. Retirer de la poêle les lardons et l’oignon, réserver. Y verser le lait, laisser sur le feu jusqu’à ce qu’il soit tiède pour s’imprégner du goût de l’oignon et les lardons. Découper le comté en dés. Dans un bol, ajouter la farine, la levure, le lait, les oeufs, les fromages, mélanger. Incorporer les lardons et l’oignon. Dans un four préchauffé à 180°C y enfourner les petits moules déjà garnis avec le mélange. Laisser cuire 15 à 20 minutes. Vos bouchées sont fin prêtes et vous pouvez les déguster en apéro ou en amuse bouche !