Une recette de gâteau aux pommes venue de la Normandie, le beurré normand aux pommes est un classique que tout le monde devrait avoir dans son livre de recette. Facile à faire et savoureux à la fois, ce gâteau est parfait pour les dîners en famille ! Alors, n’attendez plus pour le préparer surtout si vous êtes à la recherche d’un dessert léger !

Je me suis inspirée de la recette trouvé ici : https://www.mesrecettes.info/le-meilleur-gateau-aux-pommes-gateau-normand/

Ingrédients

Pour 8 personnes vous aurez besoin de

1kg de pommes (reinettes ou granny smith)
50g de raisins de Corinthe
4 œufs
120g de farine
150g de sucre
5cl de Calvados (50g ou 50ml)
1 pincée de sel

Préparation

Comment préparer le beurré normand aux pommes classique ?

Faire mariner les raisins dans le Calvados. Laver et éplucher les pommes, les couper en dés. Monter les blancs d’oeufs en neige avec la pincée de sel. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter dans ce mélange la farine, les raisins et le Calvados. Bien mélanger. Incorporer dans ce mélange les blancs montés en neige à l’aide d’une maryse. Beurre un moule à manquer, y verser la pâte à gâteau et laisser cuire pendant 55 dans un four à 180°C. Servir tiède ou froid avec le petit café ou le thé selon le goût !